La fluidité du service est une qualité à détenir dans le domaine de la restauration. En effet, respecter le timing en matière de prise de commande prouve l’efficacité de l’établissement, raison pour laquelle il est impératif d’optimiser la gestion de la prise de commande. Comment y arriver ? Nos conseils dans ce guide.
Le QR code
Actuellement, il est possible de commander des plats à emporter via cette méthode. Le QR Code est un code-barres à deux dimensions que le client scanne à l’aide de son Smartphone. Le système le redirige automatiquement vers le menu du restaurant afin qu’il puisse commander en ligne et être livré. Voici les avantages de l’adopter dans la gestion de la prise de commande d’un restaurant :
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- il est possible de créer un menu digital en quelques minutes. Cela facilite la navigation du client et optimise sa satisfaction ;
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- cette option permet au client d’avoir accès au menu et de payer à distance. De plus, le QR Code offre la possibilité de mettre en œuvre différentes fonctionnalités de recommandation de plats aux clients ;
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- le restaurant économise en temps et en argent. En effet, plus besoin de recruter des dizaines de collaborateurs :
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- la mise en place d’un QR code évite les attentes, car les commandes en ligne sont envoyées automatiquement en cuisine, traitées et livrées ;
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- cette méthode évite au personnel d’effectuer des va-et-vient inutiles. C’est d’ailleurs l’une des techniques commerciales qu’utilise L’ORANGE BALL pour satisfaire sa clientèle.
Les logiciels de gestion pour restaurants
Afin d’améliorer la qualité de votre service de commande à emporter, l’installation d’un logiciel de gestion spécial pour restaurants est une option à creuser. En voici les points positifs :
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- Une multitude de possibilités : les logiciels de gestion de commande à emporter pour restaurants sont multiples. Toutefois, les plus conseillés sont ceux payants, étant donné les fonctionnalités qui y sont intégrées ;
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- la digitalisation de votre restaurant en améliorant son image ;
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- ce type de logiciel offre aux équipes le moyen de travailler efficacement, tout en évitant les marges d’erreurs ;
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- les commandes sont automatisées, afin que le client puisse effectuer les manipulations lui-même ;
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- un logiciel de gestion de commande à emporter est actif 24h/24 et 7j/7. Les clients n’ont pas besoin de contacter l’établissement pour commander leur repas et être livrés rapidement.
Bon à savoir : certains logiciels offrent la possibilité de suivre l’évolution du nombre de commandes en temps réel. Un point important pour les restaurants qui gèrent la cuisson de pizza au feu de bois.
Les fiches techniques
C’est un classique pour les restaurants qui se lancent dans la prise de commande à emporter. Les fiches techniques sont des documents qui contiennent des informations permettant aux équipes d’être plus réactives :
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- le nom des plats et des boissons ;
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- la liste des commandes à emporter ;
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- Les lieux de livraison ;
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- Le prix de la commande ;
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- Les demandes spéciales ;
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- Les indications importantes sur le client et ses allergies, etc.
Les fiches techniques aident les collaborateurs à ne pas perdre le fil des commandes. Il n’y a rien de plus ennuyeux pour les clients en vacances à la plage que de se retrouver avec des plats qui ne correspondent pas avec leurs commandes. Ce type de fiche technique est très efficace, car il permet d’améliorer la performance des serveurs en leur offrant des informations précises. Par ailleurs, ce mode de gestion permet aussi de répondre plus rapidement au besoin des clients. Une méthode de gestion des commandes à emporter à mettre en place pour un restaurant servant les meilleurs spécialistes catalans au monde.
